Financiación de la innovación en pequeñas empresas. Caso Alsec
Cátedra de Innovación Empresarial José Gutiérrez Gómez. Financiación de la innovación en pequeñas empresas. Caso Alsec. Alejandro Mauricio Vargas Upegui Gerente de ALSEC S.A.
ALsec gana terreno en la industria alimenticia. Esta empresa, que hace parte del grupo de emprendedores que asesora el Centro para la Innovación, Consultoría y Empresarismo (CICE) de la Universidad EAFIT, procesa alimentos líquidos para convertirlos en productos en polvo, como huevos y frutas. La idea es innovadora.
Alsec, que significa alimentos secos, cuenta en la actualidad con dos unidades estratégicas de negocio. La primera se dedica a la producción de alimentos en polvo que sirvan como insumos a las grandes empresas; y la segunda consiste en convertir en polvo un producto líquido hecho por compañías que requieran diversificar sus productos mediante el sistema de maquila. Todos los productos elaborados por esta empresa son ciento por ciento naturales, de fácil preparación, no requieren refrigeración, se conservan por más de 16 meses, ahorran espacio de almacenamiento y no requieren un procesamiento por parte del cliente, es decir, no hay que lavar, pelar o picar nada. Así por ejemplo, una panificadora no tiene que quebrar cientos de huevos a la semana para hacer sus productos, sino que con solo adicionarle un poco de huevo en polvo a la mezcla puede obtener una masa perfecta. Esta compañía, sin embargo, no solo produce huevos, claras o yemas, también ofrece huevos saborizados con tomate y cebolla o con ajo y perejil, además de otros alimentos como arequipe, miel, leche, vino, limón, frijol, queso, cerveza y yogurt en polvo, entre otros.
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